زيوت الخضراوات

مقدمة

زيوت الخضراوات غنية بالفيتامينات المختلفة وهي تساعد على إكساب الجلد النعومة وتغذيته بالمواد الغذائية العديدة لذا نجدها من أفضل الزيوت الوسيطة, ويطلق عليها أيضاً الزيوت الثانية لأن جزيئاتها الكبيرة تظل في النبات بدلاً من تطلق بسهولة مثلها حال الزيوت العطرية, وهذا يعني أنها تستخلص بالحرارة (طريقة استخدام الحرارة لاستخلاص المذيب) والاستثناء الوحيد هو زيت الزيتون والذي يمكن ضغطه بالطرق الباردة والقليل من الزيوت يتم استخلاصها بهذه الطريقة وتكون غالية في الثمن, وكلما أمكن عليك باستخدام الزيوت المضغوطة بالطرق الباردة وهذا يعني أنها لم تتعرض لدرجات حرارة فوق 110 درجات.

وعلى عكس الزيوت العطرية فإن جزئيات زيوت الخضراوات كبيرة ولا تتخلل الجلد بسهولة ولذلك فهي وسيط مثالي لصنع أدوات ومستحضرات التجميل، ونقيس نسبة التشبع للزيوت العطرية سمكها، فكلما كانت نسبة التشبع عالية كلما كان الزيت سميكاً، وبالتالي يبقي على الجلد لفترة أطول ويكون عمره أطول، وعلى الجانب الآخر فهناك اعتقاد خاطئ بأن الزيوت غير المشبعة يتم امتصاصها في الجلد عندما يتم تطايرها كلية ولكن أكثر الزيوت ملائمة يعتمد على الاستخدام.

طرق تخزين زيوت الخضراوات

كلما كان الزيت مشبعاً يكون قوامه لزجاً ويمكن تخزينه بدون الحفظ في الثلاجة، وكلما كانت قيمة اليود أقل كلما كان الزيت أفضل، وتختلف القيم طبقاً لمصدر الزيت كما أن بعض الزيوت تحتوي على مكونات ترفع من عمرها مثل زيت السمسم.