اكتسبت بذور الفجل شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة لما لها من فوائد عديدة، ويتم زراعة بعض أنواع الفجل فقط لإنتاج البذور الكبيرة، يمكن أن تؤكل البذور كما هي أو يمكن استخدامها في إنتاج زيت بذور الفجل، وقد عرف عن زراعة بذور الفجل منذ زمن طويل، فقد اشتهرت الثقافات الآسيوية المختلفة بزراعة بذور الفجل لتأثيراتها الصحية الفريدة ولنكهتها اللذيذة عند إضافتها إلى السلطات والأطباق الأخرى، كما أن بذور الفجل تعتبر في الصين نوعًا من أنواع العلاج بالأعشاب ولها استخدامات علاجية واسعة.. فيما يلي من اسطر على هذه الصفحة من موقع العلاج يقدم الدكتور سليم الأغبري معلومات دقيقة عن بذور الفجل..
الاسم: بذور الفجل (بالإنجليزية: Radish Seeds) هي بذور نبات الفجل المعروف الذي يؤكل كخضار بأنواعه المختلفة، وبذور الفجل بيضاوية الشكل ولونها بني محمر طعمها مماثل لجذور الفجل مع نكهة توابل وفوائد غذائية وعلاجية مركزة أكثر.
الاسم العلمي: Raphanus sativusبذور الفجل (بالإنجليزية: Radish Seeds) هي بذور نبات الفجل المعروف الذي يؤكل كخضار بأنواعه المختلفة، وبذور الفجل بيضاوية الشكل ولونها بني محمر طعمها مماثل لجذور الفجل مع نكهة توابل وفوائد غذائية وعلاجية مركزة أكثر.
المحتويات الكيميائية الرئيسية
بذور الفجل غنية بالعديد من المركبات الغذائية الهامة مثل الفيتامينات وخاصة فيتامين C وفيتامين B والبروتينات والأحماض الأمينية وهي غنية أيضاً بالمعادن الهامة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والماغنيسيوم والزنك وحمض الفوليك، وبجانب هذا فإنها تحتوي على بعض العناصر النادرة والمواد المضادة للأكسدة.
فوائد واستخدامات بذور الفجل
مضاد أكسدة قوي:
قد تكون بذور الفجل من بين أفضل الطرق لإزالة السموم من الجسم والقضاء على الجذور الحرة وبالتالي تجنب خطر الإصابة بالسرطان وإيقاف نمو الخلايا السرطانية، وتكافح مشاكل الجلد المختلفة مثل جفاف الجلد والطفح الجلدي وتقلل من تأثير عمليات الأكسدة الضارة على الجلد تبطئ من ظهور التجاعيد والشيخوخة.
الصحة الجنسية:
بذور الفجل تثير الشهوة وتحفز على إطالة مدة الانتصاب عند الرجال والمواظبة على تناول مقدار بسيط من البذور كفيل بزيادة القدرة الجنسية لمن يعاني من الضعف الجنسي، وهي محفزة للإباضة والخصوبة عند النساء، واكتشف العلماء أخيرا احتواء بذور الفجل على هرمون الاستروجين المماثل لذلك الموجود في الإنسان، وهذا يجعله مفيداً مع الأعراض المتعلقة بمشاكل الطمث مثل الهبات الساخنة وانقطاع الطمث.
تحسين الهضم:
تتميز بذور الفجل بمحتوى عالي من الألياف الغذائية الضرورية لتحسين صحة الجهاز الهضمي والقضاء على عسر الهضم وتسهيل مرور الفضلات وتصريفها خارج الجسم وبالتالي مكافحة الإمساك والإسهال.
تعزيز صحة العظام:
تتميز بذور الفجل بمحتواها العالي من المعادن خاصة الكالسيوم الذي يعتبر معدناً مهماً لصحة العظام ومكافحة هشاشة العظام.
حماية الكبد وعلاج اليرقان:
تساعد بذور الفجل على تخليص الكبد من السموم والفضلات المختلفة وإزالة دهون الكبد نظراً لاحتواء البذور على احماض اوميغا 3 الدهنية، كما تساعد بذور الفجل على علاج اليرقان تماما مثل أوراق الفجل فهي تقلل من فرط البيليروبين المصاحب لليرقان.
ضبط ضغط الدم:
بسبب غنى بذور الفجل بالبوتاسيوم، فإن لها تأثيراً إيجابياً ملحوظاً على ضغط الدم، إذ يساعد تناولها على الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن مستوياتها الطبيعية وتحسين نشاط الدورة الدموية.
تفتيت حصى الكلى:
تعتبر بذور الفجل من الوصفات الشعبية الشائعة لعلاج حصى الكلى بسبب خصائصها المدرة للبول، وكذلك تفكيك أي تجمعات حمضية قد تتصلب مكونة حصى.، كما أنها مفيدة جدًا أيضًا في تطهير المثانة البولية وتحفيز عملها.
طريقة الاستخدام
تسحق البذور قبل الاستخدام مباشرة أو تدق بالهاون ويصنع منها مغلي عن طريق غلي 30 جرامًا من البذور (2 ملعقة كبيرة تقريبا) في نصف لتر من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم تصفيتها وشربها خلال يوم واحد، استمر في القيام بذلك لمدة 15 يومًا.
